其实内部包含很多不同的范围，比如生抽酱油，老抽酱油，海鲜酱油，味极鲜酱油，红烧酱油，酿造酱油。另外也会包含特级酱油，自制酱油，有机酱油，发酵酱油，黄豆酱油，又或者是蒸鱼酱油等等，这所有的一切都需要进行检测，而在经过检测之后，也同样可以知道到底有着什么样的一些效果。
酱油检测项目
在选择检测的时候，有着各种不同的方法，比如可以选择理化检测，卫生检测，营养成分检测，微生物检测，微生物检测中含有霉菌，检测志贺氏菌，还有金黄色葡萄球菌以及大肠菌群等等，这一系列的检测也就能够让大家明白到底是否具有安全性，不过在选择检测的过程中，周期大部分的情况下都是在7~10个工作日左右，而如果是一种特殊的情况，也同样可以和检测人员去协商，*终的检测效果也会更加的准确，不容易会出现明显的问题。更多相关项目如下:
GB 酿造酱油国家质量监督检验检疫.2001-09-01现行
GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油国家卫生健康委员会 .2019-12-21现行
GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中四乙酸铁钠的测定国家卫生和计划生育委.2017-03-01现行
GB 8953-2018 食品安全国家标准 酱油生产卫生规范国家卫生健康委员会 .2019-12-21现行
